Los productos ahumados y confitados que
d’Gourmet ha seleccionado para su distribución, son todos
de la prestigiosa Casa CARPIER.
En su obrador desarrollan una intensa
actividad artesanal en búsqueda de soluciones gastronómicas de
alta calidad.
La producción, como no puede ser de otra
manera es limitada, dado su carácter exclusivo y su método
artesano de producción. Se limita a 2.500 Kg. semanales y de 20
a 25.000 Kg. durante la campaña de Navidad.
El aroma tan especial de los ahumados
CARPIER se consigue por la manera tan singular de ahumar,
por el aroma que desprende la combustión de las escamas de
piñas piñoneras. Además de que en todo momento ahuman en frío
para no perder ninguna de las propiedades.
El punto de
caramelo que otorga forma parte del gran secreto que poseen
todos los grandes productos.
Consulte las guías más prestigiosas y
comprobará que mencionan hasta ocho referencias del catálogo
CARPIER entre las reconocidas como mejores productos
del año en su categoría.
